Arroz chaufa con pollo

Lo mejor de este arroz es que puede sustituir los ingredientes por los que tengas en el refrigerador y quedará igual de perfecto y delicioso.

Foto referencial

Ingredientes

3 tazas de arroz cocido del día anterior

1 Ajoporro 

1 Cebolla 

1 Pimentón

4 dientes de ajo 

Jengibre 

1 pechuga de pollo grande 

Salsa de soya

Preparación 

• Cortar en cuadritos la cebolla, el pimentón, el tallo del ajoporro y las hojas. Sofreirlas en un wok o sartén grande con el ajo machacado o cortado pequeñito. Reservar. 
• Cortar la pechuga en cuadritos y sofreir con una cucharada de jengibre rallado. Reservar
• Colocar en el wok el pollo y el sofrito inicial e ir incorporando el arroz, mientras se remueve. 
• Al terminar de incorporar el arroz, agregar la salsa de soya e ir removiendo hasta unificar el color del arroz (se debe tornar oscuro).

¡Listo para servir!